서면시장 청년몰 6평 주방에서 시작해 지금은 수많은 경쟁사들이 몰려 있는
“부산 서면”에서 월 매출1억
내 건강을 챙기기 위해서 만든 브랜드 샐러드바스켓
타 샐러드 브랜드와 눈으로 볼 수 없는
차별화는 고객님들이 원픽으로!!
샐러드바스켓에 빠져들면 바로 창업으로 이어지는 즐거운 현상!!
2019년, 서면시장 청년몰 6평 작은 주방에서
처음 샐러드 배달을 시작하였습니다.
처음 샐러드 배달을 시작하였습니다.
2019년 고칼로리 음식들이 주를 이루던
배달시장에서 샐러드는 다이어트 음식이라는 편견을 깨고
건강하고 맛있는 한끼 일상식을 제공하기 위해 노력하였습니다.
매일 신선한 야채들과 최상급의 다양한 식재료를 공급받아 신선한 샐러드를 제공하며
오직 건강한 식탁문화를 바꾸려 했던 저희의 작은 노력은 현재
"샐러드는 맛이 없다는 편견"을 깨고 많은 사랑을 받고 있습니다.
건강과 자기관리가 대세 키워드인 샐러드 시장에서 가장 성장 가능성 있는 브랜드
신선함은 그대로 맛과 영양모두 샐러드에 가치를 담은 프리미엄 셰프메이드
ONE FRESH SALAD FOR ONE GREAT DAY
배달시장에서 샐러드는 다이어트 음식이라는 편견을 깨고
건강하고 맛있는 한끼 일상식을 제공하기 위해 노력하였습니다.
매일 신선한 야채들과 최상급의 다양한 식재료를 공급받아 신선한 샐러드를 제공하며
오직 건강한 식탁문화를 바꾸려 했던 저희의 작은 노력은 현재
"샐러드는 맛이 없다는 편견"을 깨고 많은 사랑을 받고 있습니다.
건강과 자기관리가 대세 키워드인 샐러드 시장에서 가장 성장 가능성 있는 브랜드
신선함은 그대로 맛과 영양모두 샐러드에 가치를 담은 프리미엄 셰프메이드
“샐러드바스켓” 샐러드는 맛이 없다라는 편견을 바꿔드립니다!
ONE FRESH SALAD FOR ONE GREAT DAY
수비드
부채살
스테이크
부채살
스테이크
리코타
치즈
샐러드
치즈
샐러드
연어
스테이크
샐러드
스테이크
샐러드
바질
파스타
샐러드
파스타
샐러드
샐러드는 맛이없다는
편견을 바꿔드립니다
칼로리 걱정 없이
맛있는 샐러드 샐바 하세요
맛있는 샐러드 샐바 하세요
당신의 건강 샐바가 챙겨 드립니다!
샐러드브랜드는 각양 각색입니다
하지만 저희 샐러드바스켓은 나와 내 가족의 건강을 생각 하며 만든 브랜드 입니다.
그래서 더욱 정성 들여 만들었습니다
주문즉시 조리하여 맛과 영양그대로 누구나 맛있게 드실수 있습니다.
하지만 저희 샐러드바스켓은 나와 내 가족의 건강을 생각 하며 만든 브랜드 입니다.
그래서 더욱 정성 들여 만들었습니다
주문즉시 조리하여 맛과 영양그대로 누구나 맛있게 드실수 있습니다.
저희 “샐바”는
-
기초교육만 잘 받으신다면
타 브랜드 대비 높은 매출을
자랑합니다! -
매장에서도 안정감 있게
식사 하실 수 있는 편안함을
제공하는 원픽 인테리어 -
상권은 점주님들의
매출에 큰 영향을 줍니다
“샐바”는 점주님들의
안정적인 영업지역을 보호 합니다.
매료될 수 박에 없는
“샐바”의 고도화된 시스템
보다 쉬운 조리
보다 쉬운 주방 운영
보다 쉬운 주방 운영
샐러드 바스켓은 수많은 테스트를 거쳐 매장을 처음 운영하는
분들이 좀더 쉽게 운영 하실 수 있도록 전문 주방장이 없이도
누구나 쉽게 배우고 주방을 운영할 수 있습니다.
오픈 주방 운영으로
더욱 위생적인 환경
더욱 위생적인 환경
당일 입고된 신선한 야채와 재료들을
주문즉시 조리하여, 오픈키친을 통해 제공함으로써
맛과 영양은 그대로
고객들에게 위생적인 조리환경에 대한 신뢰를 제공합니다.
체계화된 가맹점 교육 및
슈퍼바이징 시스템
슈퍼바이징 시스템
샐러드바스켓에서 다년간 실무경험을 쌓은
전문 슈퍼바이져와의 1:1 매칭케어 시스템도입으로
정기적인 점포방문시행
레시피교육,메뉴,매출 직원관리 까지
매장을 운영하면서 필요한 교육을 실시하고
본사와 가맹점간의 지속적인 소통을 진행합니다.
오프라인 배달
정기배송 시스템
3way 매출시스템
정기배송 시스템
3way 매출시스템
구독서비스(홀+배달+포장)
배달과 포장이 매출의 70%을 차지하고 홀 및
정기배송 시스템까지 다양한 루트에서 수익창출이 가능합니다. 선주문, 선조리 시스템이 가능하므로 주방에서의 업무가 많지 않습니다.
초보창업자는 매장 운영관리에 필요한 노력을 줄이고 음식품질과 홍보에 집중할 수 있습니다
샐바의 공간은 고객님들을 생각합니다!
공간도 서비스다!! 어느 곳 한치의 양보도 없습니다!!
맛도 서비스도 그리고 공간도!!
맛도 서비스도 그리고 공간도!!
특별한 홍보가 없어도 “샐러드바스켓”의
매력으로 높은 매출을 자랑합니다!
매력으로 높은 매출을 자랑합니다!
부산서면 본점
2022년 7월 한달
40평 매장
홀,포장 및 배달 매출
126,452,060
제주 메종점
2022년 7월 한달
40평 매장
홀,포장 및 배달 매출
80,014,000
제주 연동점
2022년 7월 한달
30평 매장
홀,포장 및 배달 매출
42,692,700
판교점
2022년 7월 한달
40평 매장
홀,포장 및 배달 매출
46,490,000
강원혁신점
2022년 7월 한달
15평 매장
홀,포장 및 배달 매출
36,620,000
부산서면 본점
2022년 7월 한달
40평 매장
홀,포장 및 배달 매출
126,452,060
제주 메종점
2022년 7월 한달
40평 매장
홀,포장 및 배달 매출
80,014,000
제주 연동점
2022년 7월 한달
30평 매장
홀,포장 및 배달 매출
42,692,700
판교점
2022년 7월 한달
40평 매장
홀,포장 및 배달 매출
46,490,000
강원혁신점
2022년 7월 한달
15평 매장
홀,포장 및 배달 매출
36,620,000
철저한 상권분석, 가맹점주의 성향 등을 고루 분석 합니다!
배달 매출만으로는 가맹점 수익을 제대로 낼 수 없습니다!
배달 매출만으로는 가맹점 수익을 제대로 낼 수 없습니다!
-
홀매출
-
배달매출
-
포장매출
3WAY시스템
도입으로 고른 매출
구조를 지향 합니다!!
구조를 지향 합니다!!
“샐러드바스켓”의 실제 수익구조 입니다!
본 수익의 구조는 상권 및 운영 환경과 형태에 따라 차이가 날수 있습니다.
서면본점(40평)
2022년 7월 매출 기준의 수익구조
2022년 7월 매출 기준의 수익구조
단위: 원
| 월매출 | 126,452,060 | 100% |
|---|---|---|
| 식자재 | 39,825,000 | 31.50% |
| 인건비 | 18,160,000 | 14.40% |
| 임대료 | 2,200,000 | 1.80% |
| 공과금 | 2,120,300 | 1.60% |
| 기타잡비 | 3,690,000 | 3% |
| 순수익 | 43,787,262 | 34% |
보다 현실적인 창업 비용의 실천!
10평 기준 / 단위 : 만원(VAT별도) - 실평수 10평이하는 출점불가
| 순수익 | 내용 | 금액 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 가맹비 | 브랜드사용, 가맹점의 운영, 상표의사용, 운영 및 영업노하우 제공 등 | 1,000 | 반환되지 않는 금액 |
| 교육비 |
1. 메뉴,서비스, 운영관리,주방조리교육 등 노하우 전수 2. 기초점주교육, 직원교육 및 오픈지원, 인력파견 등 각종 매뉴얼에 따른 교육지원(5~7일) |
500 |
총 교육일정은 2인 기준 7일 반환되지 않는 금액 |
| 이행보증금 |
계약해지 및 만료시 반환 (단, 본사의 체불금이 있으때는 보증금에서 제외 한 나머지 금액 반환) |
200 | 부가세 없음 |
| 합계 | 1,700 | ||
개설 투자비용
10평 기준 / 단위 : 만원(VAT별도)
| 순수익 | 내용 | 금액 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 인테리어 | 목공사, 도장공사, 설비공사, 전기 및 조명공사, 방수공사, 벽체 및 바닥공사 등 | 2,000 | 평당200만(3.3㎡) 10평 기준 매장상황에 따라 변동될 수 있음 |
| 의탁자 | 400 | 매장상황에 따라 변동될 수 있음 | |
| 간판 | 전면간판, 돌출간판, 내부사인물, 어닝 등 | 500 | 매장상황에 따라 변동될 수 있음 |
| 주방설비 / 방집기 | 테이블 토핑 냉장고, ,싱크대,냉장/냉동고,간텍기, 식기세척기, 가스기기, 전자레인지, 전기밥솥, 싱크대, 선반, 작업대, 믹서기, 홀 식기류 및 주방용품 일체 | 2,500 | 매장상황에 따라 변동될 수 있음 |
| POS | 포스,단말기, 금전함, 프린터, 전자서명패드 | 200 | 구매 형 |
| 초도물품 | 유니폼(동/하복), 메뉴판, 포장용기일체, 명함, 배너 | 300 | |
| 합계 | 5,900 | ||
- 별도사항: 상, 하수도 및 화장실 공사, 외부공사및 철거, 냉,난방시설, 소방공사,음향시설, TV, 전기/가스 증설 오픈행사,인허가.어닝.닥트.외부테라스. 정수기CCTV 조명 주방배수설비. 시설외 창고공사,폴딩도어,자동문등 전화기 등 (매장상황 및 점주선택에 따라 변동될 수 있는 금액)
- 지방매장: 지역에 따라 추가비용발생*부산을 제외한 타지역은 지방경비발생
- 위 표의 금액은 그 동안의 경험을 토대로 추정한 것으로 실제 지불금액과는 다를 수 있습니다.
- 정확한 금액은 계약체결 시 매장실측 후 별도로 하고 있습니다.
- 협력업체의 일정 및 품질에 따라 지급대상은 변동 될 수 있습니다.
- 개점을 위해 필요한 모든 품목은 가맹사업 전체의 통일성과 독창성을 유지 할 수 있도록 당사가 정한 매뉴얼 및 사양에 따라 설치/구매 하여야 합니다.
SALADBASKET INSTARGRAM
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이외에는 아래의 경우에 준합니다.
- 관계법령에 의하여 수사상의 목적으로 관계기관으로부터의 요구가 있을 경우
- 통계작성학술연구나 시장조사를 위하여 특정 개인을 식별할 수 없는 형태로 광고주협력사나 연구단체 등에 제공하는 경우
- 기타 관계법령에서 정한 절차에 따른 요청이 있는 경우
- 그러나 예외 사항에서도 관계법령에 의하거나 수사기관의 요청에 의해 정보를 제공한 경우에는 이를 당사자에게 고지하는것을 원칙으로 운영하고 있습니다.
법률상의 근거에 의해 부득이하게 고지를 하지 못할 수도 있습니다.
본래의 수집목적 및 이용목적에 반하여 무분별하게 정보가 제공되지 않도록 최대한 노력하겠습니다.
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- 계약 또는 청약철회 등에 관한 기록 : 5년
- 대금결제 및 재화등의 공급에 관한 기록 : 5년
- 소비자의 불만 또는 분쟁처리에 관한 기록 : 3년
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- 전화 : 02-3500-3600
- URL : http://icic.sppo.go.kr
○ 경찰청 사이버 테러 대응 센터
- URL : http://www.ctrc.go.kr